齊家之道:凡事預則立 
●治煩

「所入不足以食肉,寧食蔬。所入不足以食飯,寧食粥。乾隆丙午七月,值旱荒之後,甕中米已盡,唯有麥數斗及碎米而已。算之,不能延兩月,乃賣麥買山蕷煮食,遂得寬裕。不然則半月而麥盡,其月餘者將餓矣。不甘其餓,則有不能自守者矣。故欲自守者,必先籌其不致於餓也。」
(清‧焦循《里堂家訓》)

當家中收入無法購買足夠肉品,則改用蔬菜類。無法購足米糧,就不要煮飯,改吃湯粥。

記得乾隆五十一年夏天,因為大旱而作物欠收,之後米價大漲,家中的米缸已空,只有幾斗麥子和一些磨麥剩下的麥屑。估算一下,仍不足夠應付二個月的食量,於是趁麥子價高,賣掉麥子,換購一些山薯,終於能充足食用,度過難關。否則,靠麥子僅可支撐半個月,接著就要挨餓了。

一個人,不能甘心承受飢餓的痛苦,就會挺而走險。所以要堅守節操,必須事先籌畫生計,才不致於受餓失節。