| （乙）極樂世界的味道 | |
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一、引子（香甜） 若問蓮邦味道 自然不似娑婆 美滿難誇究竟 香甜難贊如何 蓮花朝霞燦爛 蓮子秋露團圝 白藕玲瓏玉帶 青荷翡翠冰盤 圖上畫的這幾件東西，鼻孔一聞到，就覺心裏清淨；眼睛一看到，就覺心裏涼爽！若是吃到口裏，那種又香又甜的滋味，恐怕是說不出來的舒服。作法繁多，那能說全，只可簡單的介紹一兩種：
一、炸蓮花瓣 材料：蓮花瓣 綠豆粉 麻油 白綿糖 作法：先將綠豆粉加涼水，調成濃糊，用蓮花瓣滾蘸均停，不可太厚，麻油下鍋燒滾，用鐵絲笊籬盛花瓣下油炸之，以微黃為度，喜嫩不可過老。仍用鐵絲笊籬提出，顛翻數次，使油漏盡，放淨盤中，撒以白糖便可食矣。清酥香甜，大異俗味，雅人方能味之。 二、荷葉豆腐 材料：豆腐五香末 荷葉 薑 細鹽 麻油 香菇 作法：荷葉一柄，切成四片，豆腐大小以四分之一的荷葉裹嚴為度，先將豆腐下鍋，滾水煮之，愈久愈好，最少亦須一點鐘以上，起出濾水淨，放荷葉中，加薑絲、香菇絲、五香末、細鹽，勻澆麻油，包裹嚴密，排在一大碗中，外澆以泡香菇之水，再取一大碗蓋上，放蒸籠內蒸之，以水盡為度，食時用箸 三、糯米藕（此宜用紅花藕，若白花藕性脆只可作糖拌藕塊，薑拌藕片，或釀什錦藕盒用） 材料：紅花藕 糯米 冰糖 橘餅 桂花醬或玫瑰醬（只取一種）麻油 作法：藕每段切成二寸長，去兩頭不用，糯米淘淨，橘餅切碎末，同與桂花醬調勻，滿塞藕孔內，冰糖用水溶解，麻油下鍋滾後，放入藕輕輕翻動，使全身沾油，勿令米等傾出。然後放入糖水燉之，以湯成膏，藕爛為度。 四、蜜炙蓮子 材料：蓮子 冰糖 麻油 蜂蜜 作法：先將蓮子加鹼水發開，再用滾水淘淨鹼氣，放一大碗內，一層蓮子，一層冰糖，鋪八分碗備用，鍋中下麻油，燉開後，將鍋離開火鑪，俟油滾少落一二分鐘。下入蜂蜜，攪勻，澆入蓮子碗內，上蓋大盤，入籠蒸之，食時翻轉碗盤（即盤在下碗在上）去上蓋之碗，乘熱食之。 贊曰：蓮邦風味香且甜，衣食行住隨心圓，不聞不見毫髮苦，光壽無量年復年 上來說的幾樣味道，又香又甜，卻是不錯。但這也談不到極樂兩字。諸位諸位，這兩個字並不是泛泛的言詞，原是一個世界的名稱。就像前篇說的我們這世界，名叫娑婆一樣。名是實的代表，看這兩個字，就能想像那世界的好處了。 那個世界，遍地皆是蓮花，人也是蓮花化生，不是肉骨凡胎，所以又叫蓮邦，我們吃這幾樣菜，固然是與極樂世界結了緣，真的他那世界的樂處，又豈止就是這一點小小的味道？要知那世界的好處，也不是我這支筆能寫得出來的！但是億萬分之一的粗相，也不妨略說幾件。如果想要知道的清楚一些，有 二、舉事 （子）三處莊嚴 1、地 上 極樂世界的地，是一個整塊琉璃結成的，上面鋪著一道一道的黃金磚黃金繩，分作若干界線，光明透亮。從這光亮地體往下一看，更見到地底下有許多黃金樁柱在下撐著。天上又按時的落花，鋪在地上，分作各色結成地毯，不多時化去又再落下新的來。地面上排著齊齊整整，一行一行的樹林。這些樹都 2、水 際 極樂世界，隨地皆有池沼，這也自然是七寶堆成的，不必細講。池裏的水，卻有些特別，他的優點有八種，是值得稱道的：一、澄淨的像琉璃一樣，不像此世的水渾濁；二、清冷，不寒不熱，不像此世的水熱時薰蒸，寒時結冰；三、味道甘美，不像此世的水有澀有鹹；四、輕軟的像雲煙一樣，不像此世的水，有種強拒力；五、光華潤澤，不像此世的水黯然無光；六、性極安和，不像此世的水衝防破堤；七、除飢解渴，不像此世的水喝多了不但不飽，還要肚皮發脹；八、飲了不但身體諸根得養，心裏也能增長善根。有這些好處，經中所以稱贊叫作「八功德水」。這還不算奇，倘若你到這水裏去沐浴， 我輩濁世的人，不但沒有見過聽過，就讓你理想，恐怕也想不出這樣的奇妙。 3、空 中 這世界的虛空，並不落雨雹，也不降霜雪，按著晝夜，分為六次，向下落花，五色繽紛，香氣馥郁，又好看，又好聞，落在地下以後，都依著次序鋪成各種花紋的地毯，那寶樹上的雜色各鳥，又常向這花雨裏忽翔忽集，放出和雅的音聲鳴唱，更有無量的樂器，如彈的琴瑟琵琶，吹的笙管笛簫，敲的鐘磬 （丑）四事自在 1、衣食 人生最需要的就是衣食住的問題，但是極樂世界的人，都是蓮花化身，還用的著這些事嗎？不錯，那些法身大士是不需用的，但是功夫淺的，欲塵習氣尚未除去的，自然還是念念不忘。 吃飯的時間到了，忽然一動念頭，金缽、銀杯、玉碗、翠盤，一行一列的就排在你的面前。五光十色，眾香撲鼻，說不盡的煎炒烹炸，汆蒸燒烤，山珍海錯，野蔌園蔬，乾鮮瓜果，冷熱漿茶，百穀糜飯，千樣餅糕，百味具足。隨意而變。色、香、味、三者皆佳，好、多、滿、一切皆備，隨吃隨添，並不 衣服穿久了，心裏有點厭煩，你只有愛穿那一類的，那一種的，任是青黃赤白長短肥瘦，一舉念頭，天空中就飛了衣服來，不知不覺的，就把你身上的衣服換掉，也不用你抬手動腳，穿的是整整齊齊，正合尺寸，太合理想了。是的，極樂世界就是最合理想的。 2、住處 可憐我們的世界太簡陋了。居住的宅舍頂好，要得推崇以前的大皇帝了。常誇他住的宮室，叫什麼金殿玉闕，其實那有這回事。所謂金殿，也不過屋顛頂蓋上幾片黃瓦，門扇邊釘上幾個銅環子；所謂玉闕，僅自是堆壘些白色的石頭而已。 極樂世界就不同了。真是金梁玉棟，珠欄銀堦，玻璃為牆，琉璃為地，硨磲瑪瑙，作門作窗，金碧交輝，色光爭彩，各處嵌鑲赤珠，光華四射，好像百千日月，照耀虛空，複閣重樓，千門萬戶，高低掩映，層壘無盡。 室內几床屏案，也是七寶所成。陳列在各方，好似萬花簇聚。蓋幔幢旛，皆是珠錦連綴；凌空飄動，更像雲霞翻飛。要待需用器具，不用經營，一想就來；若要把他換去，不用搬移，一想自然就滅。 室外皆是成行成列的琪樹，門前緊靠著水；有八德的寶池。有時枯悶了，要想尋逍遣，就把窗子打開，便得到逍遙自在。連檐的花樹，百狀千態，更發出種種的音響，配合上種種的鳥聲，池中蓮花，並放出微妙的香氣。這些景物，都送到你的身前，都任著你去享受。無晝無夜，六時光明；不寒不暑，一年皆春。地不必掃，絕無半點灰塵；物不必洗；總是長時新鮮。 3、行時 一生到極樂，本來就得神足通的，可以飛行自在。這卻不必細說。最出奇的；是所住的那些亭臺樓閣，它也會飛動，譬如你在樓中靜坐，心想到另一個世界去遊歷，不用你動作，這所樓房好像飛機，就能騰空而起，行快行慢，都隨著你的理想。 極樂世界的空中，也與他處虛空不同，不斷的五彩雲霞捲來舒去，變現許多的奇景，什麼山水人物，宮殿亭臺，萬狀千態，說之不盡。此世間的十彩電影，那能比的上萬分之一。天花飄飄颻颻，不住的降落，天樂鏗鏗鏘鏘不住的演奏。花落處有色有香；樂過處有聲有韻。不似此間旅行，坐車坐船的枯悶，憑窗四望，無量無邊的花花世界，好似畫圖一般，都鋪在下面，千萬億里，一目了然。你在樓中若嫌看不盡興，這所樓房霎時就化去，就在你的坐下，現出一朵七寶聚成的蓮花來，為你乘駕。這樣空空闊闊，任你縱目遊觀，每一個世界，願去，一彈指的時間就能達到。若是遊玩足了興，不消伸臂之頃，又回到極樂世界來了。真是便利，真是自在！ 三、結語（去的方法） 娑婆世界的苦味，在我從前卻也曉得一星半點，只認為那是偶然的不幸，經你這樣一說，纔恍然大悟，知是任何人皆在苦海裏翻觔斗，沒有一箇人是例外的。更想不到越是死後，越是不了，苦味來的越大。可憐可憐，誰能明白這些麻煩？唉！就是明白了，沒有解決的辦法，也是枉然。 真想不到還有一箇比天堂好萬倍的極樂世界，聽了以後，教我興奮不少。如果我生到那裏去，再有人請我去當天公，甚至讓我去當千萬次，我也是不肯再換掉的。不過極樂世界這樣的好所在，當然是根據的佛經，不會有絲毫的虛假，但是怎麼一箇去法，卻要說出來，方不使人空盼望。 問的有理，是要把他說明的。極樂世界的主人，就是阿彌陀佛，他老人家，大慈大悲，發過四十八箇大願，專為救度眾生。內中就有關於去到極樂的方法，大意就是念「南無阿彌陀佛」六字洪名。到你臨命終時，彌陀便擎著蓮花來迎接你，不消彈指的時間，就能達到。這樣說來，不是很容易嗎？就是這
念佛本有許多儀式，一時也說不完備，現在只把最簡單的方法，介紹一種，大家果能每天早晚兩次去做，管保你一定成功，特把他寫在下面： 最簡單的念佛儀式 （甲）禮佛（家中有佛像對佛像，沒佛像面向西方，焚香更好，不焚香心存恭敬也可以） ◎南無大慈大悲本師釋迦牟尼佛（口稱一句下拜一次能三稱三拜更好，要是忙只一稱一拜也可以）（南無二字音那摩） ◎南無大慈大悲阿彌陀佛（口稱一句下拜一次能三稱三拜更好，要是忙只一稱一拜也可以） （乙）念佛（這便是正式方法。坐念立念跪念皆可，比較坐安定些。念時要萬緣放下從心裏起口裏念耳裏聽。高聲低聲默念，皆隨自己方便） ◎南無阿彌陀佛（每次最少一百聲須有定數，只宜後來加多不可減少） （丙）誦畢禮菩薩（極樂世界還有許多菩薩，最尊的兩位就是「觀世音」「大勢至」二位，為彌陀的左右二輔，必須一一敬禮方表恭敬） ◎南無大慈大悲觀世音菩薩（三稱三拜或一稱一拜） ◎南無大慈大悲大勢至菩薩（三稱三拜或一稱一拜） ◎南無大慈大悲清淨大海眾菩薩（三稱三拜或一稱一拜） （丁）回向文（這就是發願的意思。就是說我念佛的目的是專如是） ◎願以此功德、莊嚴佛淨土、上報四重恩、下濟三途苦、若有見聞者、悉發菩提心、盡此一報身、同生極樂國、（課畢退） 你聽到這裏，或可說好好，這就回家去做。且慢，且慢，這只是說的「正行」，譬喻向前走，纔起了一支腿，還有「助行」也是應辦的。不過話較多幾句，恐怕不易記憶，列一表出來，看了自然清楚。
前邊說過，「正行」是起了一支腿，若再按著這表去做，是又起了一支腿，這樣纔能向前進，向前進就步步踏入極樂世界了。料想有人說，這卻麻煩，雖說是三條，若細分析，卻共有十一句。那一句都不簡單，不但不容易做，連這些話看了也不明白。 諸位不必煩惱，要知凡事，都有一箇重心，只能先把他抓住，就是成功一半了。其餘的不妨後來再說，如能件件都辦，固然很好，就是不能辦，已經是兩腿都向前進了。 這三條裏，「發菩提心」就是重心。義意是了覺一切眾生，皆是平等一體，決不應存損他利己的心。這理是損他就是損己，利他正是利己，了覺這一原理，凡是有害對方的事，統不能做。反過來說，凡是有益社會國家；甚或一個人，一箇小動物，不問事大事小，就要勤懇的去做，無時間，無空間，無限度的去做。不求利，不求名，不求地位的去做。更不怕辛苦，不怕疲倦，不怕阻礙，不怕犧牲的去做。誓要把社會莊嚴成極樂世界，把一切眾生都勸化成萬德萬能、福慧無量的阿彌陀佛。哎呀，這不很難嗎？不、只要存此大心，發此大願，心身二力決不懈怠，先向一箇角落，或向一二人身上做起，有進無退，一直繼續的往下發展，就合了這箇條件。這是佛家的真精神，是得要把握住這一重心的！ 事是說清楚了，「正行」「助行」也都聽明白了，就請大家去實行。光陰是很快的，壽命是很短的，過一天少一天。要在不落雨的時候造屋，要在未受渴的時候掘井，若是時機一去，再想修行，再想做好事，怕是來不及了。真正聰明的人，也用不著再絮煩了，料想可能大澈大悟的。敬祝讀者前途光明無量。珍重，珍重！
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